Кладезь витаминов и не только (1)

Брусника (Vaccinium vitis-idaea)



   

Брусника издревле славится своими полезными свойствами. Представляет неисчерпаемый ресурс витаминов и используется в качестве профилактического средства против простуды и укрепления иммунитета и по сей день у коренных народов севера, но у нас к сожалению незаслуженно забыта и вытеснена импортными модифицированными и полными пестицидов и другой отравы экзотическими фруктами. Листья брусники пригодны для дубления кожи. А в сушеном виде являются заменителем чая. Плоды идут в пищу в сыром и переработанном виде и используются для изготовления вин, квасов, соков, настоек. 

Состав брусники

В состав брусники входят углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В составе ягод брусники до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза). В ягодах брусники много необходимых нашему организму минеральных веществ: калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.

В листьях брусники содержатся дубильные вещества, арбутин, гидрохинон, танин и карбоновые кислоты. Так же, в состав листьев брусники входят: галловая, хинная, винная кислоты и витамин С. В составе семян брусники обнаружены жирные карбоновые кислоты: линолевая и линоленовая.

Полезные и лечебные свойства

Лекарственным сырьем являются листья и ягоды брусники. Отвар листьев брусники используют при заболеваниях мочеполовой системы. Эффективное средство от ночного недержания мочи у детей.

Употребление ягод брусники и брусничного сока рекомендуется при гипо - и авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении. Настои и отвары ягод и листьев брусники используют как мочегонное, вяжущее и антисептическое средство.

Отвар из ягод брусники хорошо утоляет жажду при горячке. Брусничный сок пьют при неврозах и анемии. При ревматизме, гипертонии брусника оказывает противосклеротическое действие, укрепляет стенки сосудов.

Отвар листьев брусники применяют при сахарном диабете, ревматизме, заболеваниях почек, подагре (способствует растворению и выведению камней). Заваривают листья брусники и, как чай. «Брусничный» чай хорошо восстанавливает силы и снимает усталость. Ягоды брусники используют при туберкулезе легких, катаре желудка, почечнокаменной болезни, как витаминное и противогнилостное средство. Брусничный сок обостряет зрение, очень полезен при неврозах и анемии.

Рецепты для здоровья. 500 г плодов брусники смешивают с 300 г меда и принимают по 1 ст. ложке за 30 минут до еды при простуде и гриппе. А также при диабете и ревматических болях в суставах. Отвары листьев брусники (1 ст. ложку листьев заливают 1 ст. кипятка) процеживают и пьют по полстакана 3 раза в день при заболеваниях мочеполовой системы, расстройствах пищеварительного тракта. Сок брусники снимает лихорадочный жар и предотвращает цингу. В народной медицине ягоды брусники используются в качестве средства от туберкулеза и пониженной кислотности. А еще в качестве слабительного. Для  этого наполняют стеклянную банку спелыми плодами брусники, заливают родниковой или остуженной кипяченой водой и плотно завязывают полиэтиленовой пленкой. Хранят в холодном месте. Принимают по утрам за 30 минут до еды. 

  Плоды брусники разминают до кашицеобразной массы и смешивают с простоквашей. Смесь наносят на кожу для очищения. 

  А ещё  плоды брусники добавленные в воду препятствуют её "протуханию".

Противопоказания.

О том, что брусника настолько сильное средство и может нанести вред, знали уже много столетий назад. Даже в некоторых источниках классической русской литературы есть упоминание о вреде, наносимой «брусничной водой». Никогда не следует употреблять препараты из этого растения сразу после еды. В показаниях к подобным средствам практически всегда упоминается, что пить натощак или перед едой. Людям, у которых повышенная секреторная функция желудка, следует воздержаться от приема препаратов из брусники именно по этой причине. Она обязательно вызовет понос. Также не желателен прием в больших количествах препаратов из этого растения и тем людям, которые страдают пониженным артериальным давлением. Брусничные ягоды и сок могут привести к резкому и сильному падению кровяного давления. Людям, страдающим холециститом, также не следует принимать препараты  падению кровяного давления. Людям, страдающим холециститом, также не следует принимать препараты из этого растения. Кроме этого, больным, страдающим нарушением целостности слизистой оболочки органов желудочно-кишечного тракта, не следует есть сырую ягоду этого растения. Людям, страдающим некоторыми заболеваниями почек нужно быть очень аккуратными с препаратами из этого растения. Перед их использованием лучше проконсультироваться у врача, а начинать лечение с малых доз. Никогда не следует принимать препараты из этого растения или его ягоды тем людям, у которых камни в почках уратного типа.



Обновлен 04 янв 2012. Создан 03 янв 2012



  Комментарии       
Имя или Email


При указании email на него будут отправляться ответы
Как имя будет использована первая часть email до @
Сам email нигде не отображается!
Зарегистрируйтесь, чтобы писать под своим ником
 
Besucherzahler russian mail order brides
счетчик для сайта